การรับกินผักและผลไม้นั้น เป็นผลดีให้กับตัวเรา โดยเน้นผักที่ผ่านการปรุง แต่งน้อยที่สุด เน้นความเป็นธรรมชาติของผัก จากการค้นคว้าของ สถาบันต่างๆ ทำให้เห็นว่า ผู้คนส่วนใหญ่ รับประทานผักและผลไม้น้อยเกินไป จึงทำ ให้ไม่ได้รับสารอาหารอย่าพอเพียง ที่จะส่งผลให้ร่างกายมีสุขภาพดี
การรับประทานอาหารคลีนเพื่อร่างกายนั้น เป็นประโยชน์และส่งผลดีต่อร่างกาย แต่ต้องคำนึงถึง ปริมาณผักและผลไม้ ที่นำมาประกอบเป็นอาหารคลีนว่าอยู่ในปริมาณที่แนะนำให้การทานในแต่ละวันหรือไม่ ซึ่งจากการ
ruby888 ค้นคว้าพบว่า การรับประทานผักผลไม้มากกว่า 569 กรัมต่อวัน ช่วยลดความเสี่ยงจากการเสียชีวิตจากโรคระบบทางเดิน อาหาร ขณะที่ผู้กินผักและผลไม้ไม้ในปริมาณต่ำกว่า 249 กรัมต่อวัน จะมีความเสี่ยงในโรคระบบไหลเวียนโลหิต อีกด้วยการรับประทานผักและผลไม้พอเพียง ยัง ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งได้ถึง 50% ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจได้ถึง 30% ลด ความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองได้ 6% โรคมะเร็ง ทางเดินอาหาร กระเพาะอาหาร หลอดอาหาร 1-6%
ดังนั้นปริมาณและความหลากหลายของผักผลไม้ที่เราทานนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง ไม่ว่าเราจะอาศัย อยู่ในภูมิภาคใดบนโลกใบนี้ เราควรทาน
ruby888 ผักและผลไม้ไม้ในทุกๆ โอกาสที่สามารถทำได้ ตาม ปริมาณที่แนะนำคือ 400-500 กรัม ต่อวัน หากอยู่ในพื้นที่ที่ผักและผลไม้มีน้อยหรือไม่เพียงพอ การรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการเพิ่มปริมาณ ไฟโตนิวเทรียนท์ตามที่ร่างกายต้องการ
